Calorías

144

kcal

Proteínas

21.6

g

Carbohidratos

0.14

g

Grasas

5.6

g

Cada 100 gramos de pavo, entero, carne y piel, crudo proveen 144 calorías (kcal) con 21.6 gramos de proteínas, 0.14 gramos de carbohidratos, y 5.6 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 144 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de pavo, entero, carne y piel, crudo proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de pavo, entero, carne y piel, crudo de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía144 kcal
Proteínas21.6 g
Carbohidratos
Carbohidratos, por diferencia0.14 g
Grasas5.6 g
Agua72.7 g
Ceniza0.98 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de pavo, entero, carne y piel, crudo

Cada 100 gramos de pavo, entero, carne y piel, crudo contienen 0.81 mg de ácido pantoténico, 58 mg de colina, 7 µg de folato, 7.6 mg de niacina, 0.19 mg de riboflavina, 0.05 mg de tiamina, 17 µg de vitamina A, 1.2 µg de vitamina B-12, 0.6 mg de vitamina B-6, 0.3 µg de vitamina D, y 0.09 mg de vitamina E.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de pavo, entero, carne y piel, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico0.81 mg16%
Colina, total58 mg
Folato, total7 µg2%
Niacina7.6 mg48%
Riboflavina0.19 mg14%
Tiamina0.05 mg4%
Vitamina A (RAE)17 µg2%
Retinol17 µg
Vitamina B-121.2 µg51%
Vitamina B-60.6 mg35%
Vitamina D (D2 + D3)0.3 µg2%
Vitamina D3 (colecalciferol)0.3 µg
Vitamina E (alfa-tocoferol)0.09 mg1%
Tocoferol, gama0.02 mg
Tocotrienol gamma0.01 mg

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de pavo, entero, carne y piel, crudo te proveen el 51% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 48% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), vitamina D (2%), vitamina A (2%), folato (2%), y tiamina (4%); 100 gramos de pavo, entero, carne y piel, crudo contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de pavo, entero, carne y piel, crudo

Cada 100 gramos de pavo, entero, carne y piel, crudo contienen 1.8 g de grasas monoinsaturadas, 1.5 g de grasas poliinsaturadas, 1.5 g de grasas saturadas, y 0.06 g de grasas trans. Además, contienen 72 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de pavo, entero, carne y piel, crudo, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de pavo, entero, carne y piel, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales1.8 g
MUFA 14:10.01 g
MUFA 16:10.18 g
MUFA 16:1 c0.14 g
MUFA 17:10.01 g
MUFA 18:11.6 g
MUFA 18:1 c1.3 g
MUFA 20:10.02 g
MUFA 22:10 g
MUFA 22:1 c0 g
MUFA 24:1 c0 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales1.5 g
PUFA 18:21.3 g
PUFA 18:2 CLAs0.01 g
PUFA 18:2 n-6 c,c1.1 g
PUFA 18:30.08 g
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)0.07 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c0 g
PUFA 20:2 n-6 c,c0.01 g
PUFA 20:30.01 g
PUFA 20:3 n-30 g
PUFA 20:3 n-60.01 g
PUFA 20:40.04 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA)0 g
PUFA 22:40.01 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA)0 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA)0 g
Ácidos grasos, saturados totales1.5 g
SFA 10:00 g
SFA 12:00.02 g
SFA 14:00.05 g
SFA 15:00.01 g
SFA 16:00.99 g
SFA 17:00.01 g
SFA 18:00.37 g
SFA 20:00 g
SFA 22:00 g
SFA 24:00 g
Ácidos grasos, trans totales0.06 g
Ácidos grasos, trans-monoenoicos totales0.05 g
TFA 16:1 t0 g
TFA 18:1 t0.05 g
Ácidos grasos, trans-polienoicos totales0.01 g
Colesterol72 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de pavo, entero, carne y piel, crudo

Cada 100 gramos de pavo, entero, carne y piel, crudo contienen 11 mg de calcio, 1.8 mg de cinc, 0.08 mg de cobre, 183 mg de fósforo, 0.86 mg de hierro, 25 mg de magnesio, 0.01 mg de manganeso, 224 mg de potasio, 21.3 µg de selenio, y 112 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de pavo, entero, carne y piel, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio11 mg1%
Cinc1.8 mg16%
Cobre0.08 mg9%
Fósforo183 mg15%
Hierro0.86 mg5%
Magnesio25 mg6%
Manganeso0.01 mg1%
Potasio224 mg5%
Selenio21.3 µg39%
Sodio112 mg5%

Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de pavo, entero, carne y piel, crudo te proveen el 39% del requerimiento diario de selenio.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), y calcio (1%); 100 gramos de pavo, entero, carne y piel, crudo contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de pavo, entero, carne y piel, crudo

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de pavo, entero, carne y piel, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico1.7 g
Ácido glutamico2.9 g
Alanina1.2 g
Arginina1.2 g
Cistina0.2 g
Fenilalanina0.69 g
Glicina1 g
Hidroxiprolina0.14 g
Histidina0.57 g
Isoleucina0.61 g
Leucina1.5 g
Lisina1.7 g
Metionina0.55 g
Prolina1.2 g
Serina0.85 g
Tirosina0.63 g
Treonina0.77 g
Triptófano0.22 g
Valina0.69 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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