Calorías
328
kcal
Proteínas
16.2
g
Carbohidratos
1
g
Grasas
28.8
g
Cada 100 gramos de huevo, solo la yema, crudo proveen 328 calorías (kcal) con 16.2 gramos de proteínas, 1 gramos de carbohidratos, y 28.8 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 328 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de huevo, solo la yema, crudo proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de huevo, solo la yema, crudo de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 328 kcal |
| Proteínas | 16.2 g |
| Carbohidratos | |
| Carbohidratos, por diferencia | 1 g |
| Grasas | 28.8 g |
| Agua | 52.1 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de huevo, solo la yema, crudo
Cada 100 gramos de huevo, solo la yema, crudo contienen 820 mg de colina, 146 µg de folato, 2 µg de licopeno, 1094 µg de luteína + zeaxantina, 0.02 mg de niacina, 0.47 mg de riboflavina, 0.18 mg de tiamina, 381 µg de vitamina A, 2 µg de vitamina B-12, 0.35 mg de vitamina B-6, 5.4 µg de vitamina D, 5.6 mg de vitamina E, y 0.7 µg de vitamina K1.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de huevo, solo la yema, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Colina, total | 820 mg | |
| Folato, total | 146 µg | 37% |
| Licopeno | 2 µg | |
| Luteína + zeaxantina | 1094 µg | |
| Niacina | 0.02 mg | 0% |
| Riboflavina | 0.47 mg | 36% |
| Tiamina | 0.18 mg | 15% |
| Vitamina A (RAE) | 381 µg | 42% |
| Alfa-caroteno | 38 µg | |
| Beta-caroteno | 88 µg | |
| Beta-criptoxantina | 33 µg | |
| Retinol | 371 µg | |
| Vitamina B-12 | 2 µg | 81% |
| Vitamina B-6 | 0.35 mg | 21% |
| Vitamina D (D2 + D3) | 5.4 µg | 27% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 5.6 mg | 38% |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 0.7 µg |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de huevo, solo la yema, crudo te proveen el 81% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en vitamina A porque con cada 100 gramos obtienes el 42% de lo que requieres diariamente.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de huevo, solo la yema, crudo
Cada 100 gramos de huevo, solo la yema, crudo contienen 11.7 g de grasas monoinsaturadas, 4.2 g de grasas poliinsaturadas, y 9.6 g de grasas saturadas. Además, contienen 1085 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de huevo, solo la yema, crudo, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de huevo, solo la yema, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 11.7 g |
| MUFA 16:1 | 0.92 g |
| MUFA 18:1 | 10.7 g |
| MUFA 20:1 | 0.09 g |
| MUFA 22:1 | 0.01 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 4.2 g |
| PUFA 18:2 | 3.5 g |
| PUFA 18:3 | 0.1 g |
| PUFA 20:4 | 0.44 g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0.01 g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0.11 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 9.6 g |
| SFA 10:0 | 0.01 g |
| SFA 12:0 | 0.01 g |
| SFA 14:0 | 0.1 g |
| SFA 16:0 | 6.9 g |
| SFA 18:0 | 2.4 g |
| SFA 8:0 | 0.01 g |
| Colesterol | 1085 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de huevo, solo la yema, crudo
Cada 100 gramos de huevo, solo la yema, crudo contienen 129 mg de calcio, 2.3 mg de cinc, 0.08 mg de cobre, 390 mg de fósforo, 2.7 mg de hierro, 5 mg de magnesio, 109 mg de potasio, 55.8 µg de selenio, y 48 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de huevo, solo la yema, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 129 mg | 10% |
| Cinc | 2.3 mg | 21% |
| Cobre | 0.08 mg | 9% |
| Fósforo | 390 mg | 31% |
| Hierro | 2.7 mg | 15% |
| Magnesio | 5 mg | 1% |
| Potasio | 109 mg | 2% |
| Selenio | 55.8 µg | 101% |
| Sodio | 48 mg | 2% |
Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de huevo, solo la yema, crudo te proveen el 101% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en fósforo porque con cada 100 gramos obtienes el 31% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de magnesio (1%), sodio (2%), y potasio (2%); 100 gramos de huevo, solo la yema, crudo contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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