Calorías

143

kcal

Proteínas

12.4

g

Carbohidratos

0.96

g

Grasas

10

g

Cada 100 gramos de huevo, entero, hervido o escalfado proveen 143 calorías (kcal) con 12.4 gramos de proteínas, 0.96 gramos de carbohidratos, y 10 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 143 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de huevo, entero, hervido o escalfado proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de huevo, entero, hervido o escalfado de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía143 kcal
Proteínas12.4 g
Carbohidratos
Carbohidratos, por diferencia0.96 g
Grasas10 g
Agua75.8 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de huevo, entero, hervido o escalfado

Cada 100 gramos de huevo, entero, hervido o escalfado contienen 268 mg de colina, 53 µg de folato, 503 µg de luteína + zeaxantina, 0.4 mg de riboflavina, 0.06 mg de tiamina, 180 µg de vitamina A, 0.82 µg de vitamina B-12, 0.06 mg de vitamina B-6, 2.5 µg de vitamina D, 1.1 mg de vitamina E, y 0.3 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de huevo, entero, hervido o escalfado, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Colina, total268 mg
Folato, total53 µg13%
Luteína + zeaxantina503 µg
Riboflavina0.4 mg31%
Tiamina0.06 mg5%
Vitamina A (RAE)180 µg20%
Beta-criptoxantina13 µg
Retinol179 µg
Vitamina B-120.82 µg34%
Vitamina B-60.06 mg4%
Vitamina D (D2 + D3)2.5 µg13%
Vitamina E (alfa-tocoferol)1.1 mg7%
Vitamina K1 (filoquinona)0.3 µg

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de huevo, entero, hervido o escalfado te proveen el 34% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en riboflavina porque con cada 100 gramos obtienes el 31% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina B-6 (4%); 100 gramos de huevo, entero, hervido o escalfado contienen menos del 5% del requerimiento diario de esta vitamina.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de huevo, entero, hervido o escalfado

Cada 100 gramos de huevo, entero, hervido o escalfado contienen 3.6 g de grasas monoinsaturadas, 1.8 g de grasas poliinsaturadas, y 3.2 g de grasas saturadas. Además, contienen 411 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de huevo, entero, hervido o escalfado, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de huevo, entero, hervido o escalfado, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales3.6 g
MUFA 16:10.24 g
MUFA 18:13.4 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales1.8 g
PUFA 18:21.5 g
PUFA 18:30.01 g
Ácidos grasos, saturados totales3.2 g
SFA 14:00.03 g
SFA 16:02.3 g
SFA 18:00.81 g
Colesterol411 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de huevo, entero, hervido o escalfado

Cada 100 gramos de huevo, entero, hervido o escalfado contienen 48 mg de calcio, 1.2 mg de cinc, 184 mg de fósforo, 1.7 mg de hierro, 11 mg de magnesio, 132 mg de potasio, 31.1 µg de selenio, y 129 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de huevo, entero, hervido o escalfado, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio48 mg4%
Cinc1.2 mg11%
Fósforo184 mg15%
Hierro1.7 mg9%
Magnesio11 mg3%
Potasio132 mg3%
Selenio31.1 µg57%
Sodio129 mg6%

Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de huevo, entero, hervido o escalfado te proveen el 57% del requerimiento diario de selenio.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de potasio (3%), magnesio (3%), y calcio (4%); 100 gramos de huevo, entero, hervido o escalfado contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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