Calorías

20

kcal

Proteínas

2.2

g

Carbohidratos

3.9

g

Grasas

0.12

g

Cada 100 gramos de espárragos, crudos proveen 20 calorías (kcal) con 2.2 gramos de proteínas, 3.9 gramos de carbohidratos, y 0.12 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 20 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de espárragos, crudos proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de espárragos, crudos de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía20 kcal
Proteínas2.2 g
Carbohidratos
Carbohidratos, por diferencia3.9 g
Fibra2.1 g
Grasas0.12 g
Agua93.2 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de espárragos, crudos

Cada 100 gramos de espárragos, crudos contienen 16 mg de colina, 52 µg de folato, 710 µg de luteína + zeaxantina, 0.98 mg de niacina, 0.14 mg de riboflavina, 0.14 mg de tiamina, 38 µg de vitamina A, 0.09 mg de vitamina B-6, 5.6 mg de vitamina C, 1.1 mg de vitamina E, y 41.6 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de espárragos, crudos, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Colina, total16 mg
Folato, total52 µg13%
Luteína + zeaxantina710 µg
Niacina0.98 mg6%
Riboflavina0.14 mg11%
Tiamina0.14 mg12%
Vitamina A (RAE)38 µg4%
Alfa-caroteno9 µg
Beta-caroteno449 µg
Vitamina B-60.09 mg5%
Vitamina C5.6 mg6%
Vitamina E (alfa-tocoferol)1.1 mg8%
Vitamina K1 (filoquinona)41.6 µg

Este alimento tiene un bajo contenido de vitamina A (4%); 100 gramos de espárragos, crudos contienen menos del 5% del requerimiento diario de esta vitamina.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de espárragos, crudos

Cada 100 gramos de espárragos, crudos contienen 0.05 g de grasas poliinsaturadas, y 0.04 g de grasas saturadas.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de espárragos, crudos, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de espárragos, crudos, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.05 g
PUFA 18:20.04 g
PUFA 18:30.01 g
Ácidos grasos, saturados totales0.04 g
SFA 16:00.04 g

Cuántos minerales contienen 100 gramos de espárragos, crudos

Cada 100 gramos de espárragos, crudos contienen 24 mg de calcio, 0.54 mg de cinc, 0.19 mg de cobre, 52 mg de fósforo, 2.1 mg de hierro, 14 mg de magnesio, 202 mg de potasio, 2.3 µg de selenio, y 2 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de espárragos, crudos, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio24 mg2%
Cinc0.54 mg5%
Cobre0.19 mg21%
Fósforo52 mg4%
Hierro2.1 mg12%
Magnesio14 mg3%
Potasio202 mg4%
Selenio2.3 µg4%
Sodio2 mg0%

Este alimento es rico en cobre. Cada 100 gramos de espárragos, crudos te proveen el 21% del requerimiento diario de cobre.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (2%), magnesio (3%), selenio (4%), potasio (4%), y fósforo (4%); 100 gramos de espárragos, crudos contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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