Calorías

269

kcal

Proteínas

24.9

g

Carbohidratos

0

g

Grasas

18.1

g

Cada 100 gramos de cordero, paletilla, brazo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, cocida, asada proveen 269 calorías (kcal) con 24.9 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 18.1 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 269 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de cordero, paletilla, brazo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, cocida, asada proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de cordero, paletilla, brazo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, cocida, asada de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía269 kcal
Proteínas24.9 g
Grasas18.1 g
Agua55.8 g
Ceniza1.3 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de cordero, paletilla, brazo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, cocida, asada

Cada 100 gramos de cordero, paletilla, brazo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, cocida, asada contienen 0.68 mg de ácido pantoténico, 19 µg de folato, 7 mg de niacina, 0.27 mg de riboflavina, 0.1 mg de tiamina, 2.9 µg de vitamina B-12, y 0.12 mg de vitamina B-6.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de cordero, paletilla, brazo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, cocida, asada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico0.68 mg14%
Folato, total19 µg5%
Niacina7 mg44%
Riboflavina0.27 mg21%
Tiamina0.1 mg8%
Vitamina B-122.9 µg120%
Vitamina B-60.12 mg7%

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de cordero, paletilla, brazo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, cocida, asada te proveen el 120% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 44% de lo que requieres diariamente.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de cordero, paletilla, brazo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, cocida, asada

Cada 100 gramos de cordero, paletilla, brazo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, cocida, asada contienen 7.4 g de grasas monoinsaturadas, 1.5 g de grasas poliinsaturadas, y 7.7 g de grasas saturadas. Además, contienen 96 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de cordero, paletilla, brazo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, cocida, asada, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de cordero, paletilla, brazo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, cocida, asada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales7.4 g
MUFA 16:10.53 g
MUFA 18:16.6 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales1.5 g
PUFA 18:21.1 g
PUFA 18:30.31 g
PUFA 20:40.08 g
Ácidos grasos, saturados totales7.7 g
SFA 10:00.04 g
SFA 12:00.07 g
SFA 14:00.68 g
SFA 16:03.9 g
SFA 18:02.4 g
Colesterol96 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de cordero, paletilla, brazo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, cocida, asada

Cada 100 gramos de cordero, paletilla, brazo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, cocida, asada contienen 18 mg de calcio, 5 mg de cinc, 0.14 mg de cobre, 200 mg de fósforo, 2.1 mg de hierro, 27 mg de magnesio, 0.02 mg de manganeso, 314 mg de potasio, 28.1 µg de selenio, y 78 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de cordero, paletilla, brazo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, cocida, asada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio18 mg1%
Cinc5 mg46%
Cobre0.14 mg15%
Fósforo200 mg16%
Hierro2.1 mg12%
Magnesio27 mg6%
Manganeso0.02 mg1%
Potasio314 mg7%
Selenio28.1 µg51%
Sodio78 mg3%

Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de cordero, paletilla, brazo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, cocida, asada te proveen el 51% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cinc porque con cada 100 gramos obtienes el 46% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), calcio (1%), y sodio (3%); 100 gramos de cordero, paletilla, brazo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, cocida, asada contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de cordero, paletilla, brazo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, cocida, asada

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de cordero, paletilla, brazo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, cocida, asada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico2.2 g
Ácido glutamico3.6 g
Alanina1.5 g
Arginina1.5 g
Cistina0.3 g
Fenilalanina1 g
Glicina1.2 g
Histidina0.79 g
Isoleucina1.2 g
Leucina1.9 g
Lisina2.2 g
Metionina0.64 g
Prolina1 g
Serina0.93 g
Tirosina0.84 g
Treonina1.1 g
Triptófano0.29 g
Valina1.3 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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