Calorías

23

kcal

Proteínas

2.1

g

Carbohidratos

3.7

g

Grasas

0.52

g

Cada 100 gramos de cilantro, crudo proveen 23 calorías (kcal) con 2.1 gramos de proteínas, 3.7 gramos de carbohidratos, y 0.52 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 23 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de cilantro, crudo proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de cilantro, crudo de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía23 kcal
Proteínas2.1 g
Carbohidratos
Carbohidratos, por diferencia3.7 g
Fibra2.8 g
Grasas0.52 g
Agua92.2 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de cilantro, crudo

Cada 100 gramos de cilantro, crudo contienen 12.8 mg de colina, 62 µg de folato, 865 µg de luteína + zeaxantina, 1.1 mg de niacina, 0.16 mg de riboflavina, 0.07 mg de tiamina, 337 µg de vitamina A, 0.15 mg de vitamina B-6, 27 mg de vitamina C, 2.5 mg de vitamina E, y 310 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de cilantro, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Colina, total12.8 mg
Folato, total62 µg16%
Luteína + zeaxantina865 µg
Niacina1.1 mg7%
Riboflavina0.16 mg12%
Tiamina0.07 mg6%
Vitamina A (RAE)337 µg37%
Alfa-caroteno36 µg
Beta-caroteno3930 µg
Beta-criptoxantina202 µg
Vitamina B-60.15 mg9%
Vitamina C27 mg30%
Vitamina E (alfa-tocoferol)2.5 mg17%
Vitamina K1 (filoquinona)310 µg

Este alimento es rico en vitamina A. Cada 100 gramos de cilantro, crudo te proveen el 37% del requerimiento diario de vitamina A. Además, es rico en vitamina C porque con cada 100 gramos obtienes el 30% de lo que requieres diariamente.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de cilantro, crudo

Cada 100 gramos de cilantro, crudo contienen 0.28 g de grasas monoinsaturadas, 0.04 g de grasas poliinsaturadas, y 0.01 g de grasas saturadas.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de cilantro, crudo, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de cilantro, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales0.28 g
MUFA 16:10 g
MUFA 18:10.27 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.04 g
PUFA 18:20.04 g
Ácidos grasos, saturados totales0.01 g
SFA 16:00.01 g
SFA 18:00 g

Cuántos minerales contienen 100 gramos de cilantro, crudo

Cada 100 gramos de cilantro, crudo contienen 67 mg de calcio, 0.5 mg de cinc, 0.23 mg de cobre, 48 mg de fósforo, 1.8 mg de hierro, 26 mg de magnesio, 521 mg de potasio, 0.9 µg de selenio, y 46 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de cilantro, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio67 mg5%
Cinc0.5 mg5%
Cobre0.23 mg25%
Fósforo48 mg4%
Hierro1.8 mg10%
Magnesio26 mg6%
Potasio521 mg11%
Selenio0.9 µg2%
Sodio46 mg2%

Este alimento es rico en cobre. Cada 100 gramos de cilantro, crudo te proveen el 25% del requerimiento diario de cobre.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de sodio (2%), selenio (2%), y fósforo (4%); 100 gramos de cilantro, crudo contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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