Calorías

169

kcal

Proteínas

29

g

Carbohidratos

0

g

Grasas

5

g

Cada 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), deshuesado, solo magro separable, con solución añadida, cocido, a la parrilla proveen 169 calorías (kcal) con 29 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 5 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 169 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), deshuesado, solo magro separable, con solución añadida, cocido, a la parrilla proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), deshuesado, solo magro separable, con solución añadida, cocido, a la parrilla de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía169 kcal
Proteínas29 g
Grasas5 g
Agua64.5 g
Ceniza1.7 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), deshuesado, solo magro separable, con solución añadida, cocido, a la parrilla

Cada 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), deshuesado, solo magro separable, con solución añadida, cocido, a la parrilla contienen 0.79 mg de ácido pantoténico, 2.4 mg de betaína, 98.7 mg de colina, 1 µg de folato, 10.3 mg de niacina, 0.19 mg de riboflavina, 0.63 mg de tiamina, 0.52 µg de vitamina B-12, 0.49 mg de vitamina B-6, y 0.23 mg de vitamina E.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), deshuesado, solo magro separable, con solución añadida, cocido, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico0.79 mg16%
Betaína2.4 mg
Colina, total98.7 mg
Folato, total1 µg0%
Niacina10.3 mg65%
Riboflavina0.19 mg14%
Tiamina0.63 mg53%
Vitamina B-120.52 µg22%
Vitamina B-60.49 mg29%
Vitamina E (alfa-tocoferol)0.23 mg2%
Tocoferol, gama0.05 mg
Tocotrienol, alfa0.02 mg
Tocotrienol gamma0.02 mg

Este alimento es rico en niacina. Cada 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), deshuesado, solo magro separable, con solución añadida, cocido, a la parrilla te proveen el 65% del requerimiento diario de niacina. Además, es rico en tiamina porque con cada 100 gramos obtienes el 53% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (2%); 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), deshuesado, solo magro separable, con solución añadida, cocido, a la parrilla contienen menos del 5% del requerimiento diario de esta vitamina.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), deshuesado, solo magro separable, con solución añadida, cocido, a la parrilla

Cada 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), deshuesado, solo magro separable, con solución añadida, cocido, a la parrilla contienen 2.4 g de grasas monoinsaturadas, 0.69 g de grasas poliinsaturadas, 1.8 g de grasas saturadas, y 0.03 g de grasas trans. Además, contienen 75 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), deshuesado, solo magro separable, con solución añadida, cocido, a la parrilla, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), deshuesado, solo magro separable, con solución añadida, cocido, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales2.4 g
MUFA 16:10.16 g
MUFA 17:10.01 g
MUFA 18:12.2 g
MUFA 20:10.04 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.69 g
PUFA 18:20.56 g
PUFA 18:2 n-6 c,c0.56 g
PUFA 18:30.02 g
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)0.02 g
PUFA 20:2 n-6 c,c0.02 g
PUFA 20:40.07 g
Ácidos grasos, saturados totales1.8 g
SFA 10:00 g
SFA 12:00 g
SFA 14:00.07 g
SFA 16:01.1 g
SFA 17:00.01 g
SFA 18:00.59 g
SFA 20:00.01 g
Ácidos grasos, trans totales0.03 g
Colesterol75 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), deshuesado, solo magro separable, con solución añadida, cocido, a la parrilla

Cada 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), deshuesado, solo magro separable, con solución añadida, cocido, a la parrilla contienen 10 mg de calcio, 2 mg de cinc, 0.06 mg de cobre, 320 mg de fósforo, 0.63 mg de hierro, 28 mg de magnesio, 517 mg de potasio, 37.7 µg de selenio, y 209 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), deshuesado, solo magro separable, con solución añadida, cocido, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio10 mg1%
Cinc2 mg18%
Cobre0.06 mg7%
Fósforo320 mg26%
Hierro0.63 mg4%
Magnesio28 mg7%
Potasio517 mg11%
Selenio37.7 µg69%
Sodio209 mg9%

Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), deshuesado, solo magro separable, con solución añadida, cocido, a la parrilla te proveen el 69% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en fósforo porque con cada 100 gramos obtienes el 26% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (1%), y hierro (4%); 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), deshuesado, solo magro separable, con solución añadida, cocido, a la parrilla contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), deshuesado, solo magro separable, con solución añadida, cocido, a la parrilla

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), deshuesado, solo magro separable, con solución añadida, cocido, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico2.6 g
Ácido glutamico4.3 g
Alanina1.6 g
Arginina1.8 g
Cistina0.31 g
Fenilalanina1.1 g
Glicina1.2 g
Hidroxiprolina0.06 g
Histidina1.3 g
Isoleucina1.4 g
Leucina2.3 g
Lisina2.5 g
Metionina0.76 g
Prolina1.1 g
Serina1.2 g
Tirosina0.97 g
Treonina1.1 g
Triptófano0.27 g
Valina1.4 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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