Calorías
25
kcal
Proteínas
0.98
g
Carbohidratos
5.9
g
Grasas
0.18
g
Cada 100 gramos de berenjena, cruda proveen 25 calorías (kcal) con 0.98 gramos de proteínas, 5.9 gramos de carbohidratos, y 0.18 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 25 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de berenjena, cruda proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de berenjena, cruda de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 25 kcal |
| Proteínas | 0.98 g |
| Carbohidratos | |
| Carbohidratos, por diferencia | 5.9 g |
| Fibra | 3 g |
| Grasas | 0.18 g |
| Agua | 92.3 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de berenjena, cruda
Cada 100 gramos de berenjena, cruda contienen 6.9 mg de colina, 22 µg de folato, 36 µg de luteína + zeaxantina, 0.65 mg de niacina, 0.04 mg de riboflavina, 0.04 mg de tiamina, 1 µg de vitamina A, 0.08 mg de vitamina B-6, 2.2 mg de vitamina C, 0.3 mg de vitamina E, y 3.5 µg de vitamina K1.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de berenjena, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Colina, total | 6.9 mg | |
| Folato, total | 22 µg | 6% |
| Luteína + zeaxantina | 36 µg | |
| Niacina | 0.65 mg | 4% |
| Riboflavina | 0.04 mg | 3% |
| Tiamina | 0.04 mg | 3% |
| Vitamina A (RAE) | 1 µg | 0% |
| Beta-caroteno | 14 µg | |
| Vitamina B-6 | 0.08 mg | 5% |
| Vitamina C | 2.2 mg | 2% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.3 mg | 2% |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 3.5 µg |
Este alimento tiene un bajo contenido de vitamina E (2%), vitamina C (2%), tiamina (3%), riboflavina (3%), y niacina (4%); 100 gramos de berenjena, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de berenjena, cruda
Cada 100 gramos de berenjena, cruda contienen 0.02 g de grasas monoinsaturadas, 0.08 g de grasas poliinsaturadas, y 0.03 g de grasas saturadas.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de berenjena, cruda, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de berenjena, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.02 g |
| MUFA 16:1 | 0 g |
| MUFA 18:1 | 0.01 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.08 g |
| PUFA 18:2 | 0.06 g |
| PUFA 18:3 | 0.01 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 0.03 g |
| SFA 16:0 | 0.03 g |
| SFA 18:0 | 0.01 g |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de berenjena, cruda
Cada 100 gramos de berenjena, cruda contienen 9 mg de calcio, 0.16 mg de cinc, 0.08 mg de cobre, 24 mg de fósforo, 0.23 mg de hierro, 14 mg de magnesio, 229 mg de potasio, 0.3 µg de selenio, y 2 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de berenjena, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 9 mg | 1% |
| Cinc | 0.16 mg | 1% |
| Cobre | 0.08 mg | 9% |
| Fósforo | 24 mg | 2% |
| Hierro | 0.23 mg | 1% |
| Magnesio | 14 mg | 3% |
| Potasio | 229 mg | 5% |
| Selenio | 0.3 µg | 1% |
| Sodio | 2 mg | 0% |
Este alimento tiene un bajo contenido de selenio (1%), hierro (1%), cinc (1%), calcio (1%), fósforo (2%), y magnesio (3%); 100 gramos de berenjena, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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