Calorías
51
kcal
Proteínas
2.9
g
Carbohidratos
11.4
g
Grasas
0.34
g
Cada 100 gramos de alcachofas, (de globo o francesas), cocidas, hervidas, escurridas, con sal proveen 51 calorías (kcal) con 2.9 gramos de proteínas, 11.4 gramos de carbohidratos, y 0.34 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 51 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de alcachofas, (de globo o francesas), cocidas, hervidas, escurridas, con sal proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de alcachofas, (de globo o francesas), cocidas, hervidas, escurridas, con sal de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 51 kcal |
| Proteínas | 2.9 g |
| Carbohidratos | |
| Carbohidratos, por diferencia | 11.4 g |
| Fibra | 5.7 g |
| Grasas | 0.34 g |
| Agua | 84.1 g |
| Ceniza | 1.3 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de alcachofas, (de globo o francesas), cocidas, hervidas, escurridas, con sal
Cada 100 gramos de alcachofas, (de globo o francesas), cocidas, hervidas, escurridas, con sal contienen 0.24 mg de ácido pantoténico, 0.2 mg de betaína, 34.4 mg de colina, 89 µg de folato, 464 µg de luteína + zeaxantina, 1.1 mg de niacina, 0.09 mg de riboflavina, 0.05 mg de tiamina, 1 µg de vitamina A, 0.08 mg de vitamina B-6, 7.4 mg de vitamina C, 0.19 mg de vitamina E, y 14.8 µg de vitamina K1.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de alcachofas, (de globo o francesas), cocidas, hervidas, escurridas, con sal, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 0.24 mg | 5% |
| Betaína | 0.2 mg | |
| Colina, total | 34.4 mg | |
| Folato, total | 89 µg | 22% |
| Luteína + zeaxantina | 464 µg | |
| Niacina | 1.1 mg | 7% |
| Riboflavina | 0.09 mg | 7% |
| Tiamina | 0.05 mg | 4% |
| Vitamina A (RAE) | 1 µg | 0% |
| Beta-caroteno | 8 µg | |
| Vitamina B-6 | 0.08 mg | 5% |
| Vitamina C | 7.4 mg | 8% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.19 mg | 1% |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 14.8 µg |
Este alimento es rico en folato. Cada 100 gramos de alcachofas, (de globo o francesas), cocidas, hervidas, escurridas, con sal te proveen el 22% del requerimiento diario de folato.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), y tiamina (4%); 100 gramos de alcachofas, (de globo o francesas), cocidas, hervidas, escurridas, con sal contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de alcachofas, (de globo o francesas), cocidas, hervidas, escurridas, con sal
Cada 100 gramos de alcachofas, (de globo o francesas), cocidas, hervidas, escurridas, con sal contienen 0.01 g de grasas monoinsaturadas, 0.14 g de grasas poliinsaturadas, y 0.08 g de grasas saturadas.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de alcachofas, (de globo o francesas), cocidas, hervidas, escurridas, con sal, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de alcachofas, (de globo o francesas), cocidas, hervidas, escurridas, con sal, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.01 g |
| MUFA 18:1 | 0.01 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.14 g |
| PUFA 18:2 | 0.11 g |
| PUFA 18:3 | 0.04 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 0.08 g |
| SFA 12:0 | 0 g |
| SFA 14:0 | 0 g |
| SFA 16:0 | 0.07 g |
| SFA 18:0 | 0.01 g |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de alcachofas, (de globo o francesas), cocidas, hervidas, escurridas, con sal
Cada 100 gramos de alcachofas, (de globo o francesas), cocidas, hervidas, escurridas, con sal contienen 21 mg de calcio, 0.4 mg de cinc, 0.13 mg de cobre, 73 mg de fósforo, 0.61 mg de hierro, 42 mg de magnesio, 0.23 mg de manganeso, 286 mg de potasio, 0.2 µg de selenio, y 296 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de alcachofas, (de globo o francesas), cocidas, hervidas, escurridas, con sal, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 21 mg | 2% |
| Cinc | 0.4 mg | 4% |
| Cobre | 0.13 mg | 14% |
| Fósforo | 73 mg | 6% |
| Hierro | 0.61 mg | 3% |
| Magnesio | 42 mg | 10% |
| Manganeso | 0.23 mg | 10% |
| Potasio | 286 mg | 6% |
| Selenio | 0.2 µg | 0% |
| Sodio | 296 mg | 13% |
Este alimento tiene un bajo contenido de calcio (2%), hierro (3%), y cinc (4%); 100 gramos de alcachofas, (de globo o francesas), cocidas, hervidas, escurridas, con sal contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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