Calorías

123

kcal

Proteínas

18.5

g

Carbohidratos

0

g

Grasas

4.9

g

Cada 100 gramos de pescado, al contado, crudo proveen 123 calorías (kcal) con 18.5 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 4.9 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 123 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de pescado, al contado, crudo proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de pescado, al contado, crudo de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía123 kcal
Proteínas18.5 g
Grasas4.9 g
Agua76 g
Ceniza1.1 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de pescado, al contado, crudo

Cada 100 gramos de pescado, al contado, crudo contienen 0.75 mg de ácido pantoténico, 5 µg de folato, 7 mg de niacina, 0.22 mg de riboflavina, 0.16 mg de tiamina, 30 µg de vitamina A, 3 µg de vitamina B-12, y 0.4 mg de vitamina B-6.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de pescado, al contado, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico0.75 mg15%
Folato, total5 µg1%
Niacina7 mg44%
Riboflavina0.22 mg17%
Tiamina0.16 mg13%
Vitamina A (RAE)30 µg3%
Retinol30 µg
Vitamina B-123 µg125%
Vitamina B-60.4 mg24%

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de pescado, al contado, crudo te proveen el 125% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 44% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de folato (1%), y vitamina A (3%); 100 gramos de pescado, al contado, crudo contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de pescado, al contado, crudo

Cada 100 gramos de pescado, al contado, crudo contienen 1.3 g de grasas monoinsaturadas, 1.1 g de grasas poliinsaturadas, y 1.5 g de grasas saturadas. Además, contienen 60 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de pescado, al contado, crudo, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de pescado, al contado, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales1.3 g
MUFA 16:10.46 g
MUFA 18:10.87 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales1.1 g
PUFA 18:20.04 g
PUFA 18:30.02 g
PUFA 18:40.16 g
PUFA 20:40.12 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA)0.22 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA)0.12 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA)0.41 g
Ácidos grasos, saturados totales1.5 g
SFA 14:00.11 g
SFA 16:01 g
SFA 18:00.31 g
Colesterol60 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de pescado, al contado, crudo

Cada 100 gramos de pescado, al contado, crudo contienen 14 mg de calcio, 0.51 mg de cinc, 0.05 mg de cobre, 186 mg de fósforo, 0.32 mg de hierro, 42 mg de magnesio, 0.04 mg de manganeso, 496 mg de potasio, 36.5 µg de selenio, y 29 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de pescado, al contado, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio14 mg1%
Cinc0.51 mg5%
Cobre0.05 mg5%
Fósforo186 mg15%
Hierro0.32 mg2%
Magnesio42 mg10%
Manganeso0.04 mg2%
Potasio496 mg11%
Selenio36.5 µg66%
Sodio29 mg1%

Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de pescado, al contado, crudo te proveen el 66% del requerimiento diario de selenio.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de sodio (1%), calcio (1%), manganeso (2%), y hierro (2%); 100 gramos de pescado, al contado, crudo contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de pescado, al contado, crudo

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de pescado, al contado, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico1.9 g
Ácido glutamico2.8 g
Alanina1.1 g
Arginina1.1 g
Cistina0.2 g
Fenilalanina0.72 g
Glicina0.89 g
Histidina0.55 g
Isoleucina0.85 g
Leucina1.5 g
Lisina1.7 g
Metionina0.55 g
Prolina0.66 g
Serina0.76 g
Tirosina0.63 g
Treonina0.81 g
Triptófano0.21 g
Valina0.95 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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