Calorías
167
kcal
Proteínas
16.7
g
Carbohidratos
0.66
g
Grasas
11
g
Cada 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar proveen 167 calorías (kcal) con 16.7 gramos de proteínas, 0.66 gramos de carbohidratos, y 11 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 167 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 167 kcal |
| Proteínas | 16.7 g |
| Carbohidratos | |
| Carbohidratos, por diferencia | 0.66 g |
| Grasas | 11 g |
| Agua | 69.2 g |
| Ceniza | 2.9 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar
Cada 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar contienen 0.44 mg de ácido pantoténico, 2.3 mg de betaína, 68.6 mg de colina, 1 µg de folato, 3.4 mg de niacina, 0.18 mg de riboflavina, 0.31 mg de tiamina, 9 µg de vitamina A, 0.31 µg de vitamina B-12, 0.24 mg de vitamina B-6, y 0.32 mg de vitamina E.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 0.44 mg | 9% |
| Betaína | 2.3 mg | |
| Colina, total | 68.6 mg | |
| Folato, total | 1 µg | 0% |
| Niacina | 3.4 mg | 21% |
| Riboflavina | 0.18 mg | 14% |
| Tiamina | 0.31 mg | 26% |
| Vitamina A (RAE) | 9 µg | 1% |
| Retinol | 9 µg | |
| Vitamina B-12 | 0.31 µg | 13% |
| Vitamina B-6 | 0.24 mg | 14% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.32 mg | 2% |
| Tocoferol, beta | 0.01 mg | |
| Tocoferol, gama | 0.08 mg | |
| Tocotrienol, alfa | 0.03 mg | |
| Tocotrienol gamma | 0.02 mg |
Este alimento es rico en tiamina. Cada 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar te proveen el 26% del requerimiento diario de tiamina. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 21% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina A (1%), y vitamina E (2%); 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar
Cada 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar contienen 5 g de grasas monoinsaturadas, 1.5 g de grasas poliinsaturadas, 3.6 g de grasas saturadas, y 0.08 g de grasas trans. Además, contienen 52 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 5 g |
| MUFA 16:1 | 0.24 g |
| MUFA 18:1 | 4.7 g |
| MUFA 20:1 | 0.08 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 1.5 g |
| PUFA 18:2 | 1.3 g |
| PUFA 18:3 | 0.06 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0.06 g |
| PUFA 20:4 | 0.04 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 3.6 g |
| SFA 14:0 | 0.13 g |
| SFA 16:0 | 2.3 g |
| SFA 17:0 | 0.03 g |
| SFA 18:0 | 1.1 g |
| SFA 20:0 | 0.02 g |
| SFA 22:0 | 0.01 g |
| Ácidos grasos, trans totales | 0.08 g |
| Colesterol | 52 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar
Cada 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar contienen 7 mg de calcio, 1.8 mg de cinc, 0.1 mg de cobre, 214 mg de fósforo, 0.72 mg de hierro, 17 mg de magnesio, 0.02 mg de manganeso, 219 mg de potasio, 35.7 µg de selenio, y 964 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 7 mg | 1% |
| Cinc | 1.8 mg | 17% |
| Cobre | 0.1 mg | 11% |
| Fósforo | 214 mg | 17% |
| Hierro | 0.72 mg | 4% |
| Magnesio | 17 mg | 4% |
| Manganeso | 0.02 mg | 1% |
| Potasio | 219 mg | 5% |
| Selenio | 35.7 µg | 65% |
| Sodio | 964 mg | 42% |
Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar te proveen el 65% del requerimiento diario de selenio. Además, tiene un alto contenido de sodio porque con cada 100 gramos obtienes el 42% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), calcio (1%), magnesio (4%), y hierro (4%); 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 1.5 g |
| Ácido glutamico | 2.4 g |
| Alanina | 0.99 g |
| Arginina | 1.1 g |
| Cistina | 0.19 g |
| Fenilalanina | 0.66 g |
| Glicina | 0.9 g |
| Hidroxiprolina | 0.13 g |
| Histidina | 0.73 g |
| Isoleucina | 0.75 g |
| Leucina | 1.3 g |
| Lisina | 1.4 g |
| Metionina | 0.39 g |
| Prolina | 0.72 g |
| Serina | 0.65 g |
| Tirosina | 0.53 g |
| Treonina | 0.74 g |
| Triptófano | 0.15 g |
| Valina | 0.84 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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