Calorías
121
kcal
Proteínas
17.1
g
Carbohidratos
1.4
g
Grasas
5.4
g
Cada 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, entero, deshuesado, magra y grasa separable, sin calentar proveen 121 calorías (kcal) con 17.1 gramos de proteínas, 1.4 gramos de carbohidratos, y 5.4 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 121 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, entero, deshuesado, magra y grasa separable, sin calentar proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, entero, deshuesado, magra y grasa separable, sin calentar de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 121 kcal |
| Proteínas | 17.1 g |
| Carbohidratos | |
| Carbohidratos, por diferencia | 1.4 g |
| Grasas | 5.4 g |
| Agua | 72.9 g |
| Ceniza | 3.5 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, entero, deshuesado, magra y grasa separable, sin calentar
Cada 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, entero, deshuesado, magra y grasa separable, sin calentar contienen 0.72 mg de ácido pantoténico, 3.5 mg de betaína, 70.6 mg de colina, 2 µg de folato, 5.4 mg de niacina, 0.18 mg de riboflavina, 0.4 mg de tiamina, 13 µg de vitamina A, 0.46 µg de vitamina B-12, 0.41 mg de vitamina B-6, 0.6 µg de vitamina D, 0.23 mg de vitamina E, y 3.4 µg de vitamina K2.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, entero, deshuesado, magra y grasa separable, sin calentar, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 0.72 mg | 14% |
| Betaína | 3.5 mg | |
| Colina, total | 70.6 mg | |
| Folato, total | 2 µg | 1% |
| Niacina | 5.4 mg | 34% |
| Riboflavina | 0.18 mg | 14% |
| Tiamina | 0.4 mg | 33% |
| Vitamina A (RAE) | 13 µg | 1% |
| Retinol | 13 µg | |
| Vitamina B-12 | 0.46 µg | 19% |
| Vitamina B-6 | 0.41 mg | 24% |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.6 µg | 3% |
| Vitamina D3 (colecalciferol) | 0.6 µg | |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.23 mg | 2% |
| Tocoferol, beta | 0.01 mg | |
| Tocoferol, delta | 0.01 mg | |
| Tocoferol, gama | 0.03 mg | |
| Tocotrienol, alfa | 0.03 mg | |
| Vitamina K (Menaquinona-4) | 3.4 µg |
Este alimento es rico en niacina. Cada 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, entero, deshuesado, magra y grasa separable, sin calentar te proveen el 34% del requerimiento diario de niacina. Además, es rico en tiamina porque con cada 100 gramos obtienes el 33% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina A (1%), folato (1%), vitamina E (2%), y vitamina D (3%); 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, entero, deshuesado, magra y grasa separable, sin calentar contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, entero, deshuesado, magra y grasa separable, sin calentar
Cada 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, entero, deshuesado, magra y grasa separable, sin calentar contienen 2.6 g de grasas monoinsaturadas, 0.76 g de grasas poliinsaturadas, 1.9 g de grasas saturadas, y 0.05 g de grasas trans. Además, contienen 50 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, entero, deshuesado, magra y grasa separable, sin calentar, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, entero, deshuesado, magra y grasa separable, sin calentar, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 2.6 g |
| MUFA 16:1 | 0.14 g |
| MUFA 17:1 | 0 g |
| MUFA 18:1 | 2.4 g |
| MUFA 18:1 c | 2.4 g |
| MUFA 20:1 | 0.04 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.76 g |
| PUFA 18:2 | 0.65 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0.63 g |
| PUFA 18:3 | 0.03 g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.03 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0.03 g |
| PUFA 20:4 | 0.05 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 1.9 g |
| SFA 12:0 | 0 g |
| SFA 14:0 | 0.07 g |
| SFA 16:0 | 1.2 g |
| SFA 17:0 | 0.01 g |
| SFA 18:0 | 0.6 g |
| SFA 20:0 | 0.01 g |
| SFA 22:0 | 0.01 g |
| Ácidos grasos, trans totales | 0.05 g |
| Ácidos grasos, trans-monoenoicos totales | 0.03 g |
| TFA 18:1 t | 0.03 g |
| TFA 18:2 t,t | 0.02 g |
| Ácidos grasos, trans-polienoicos totales | 0.02 g |
| TFA 18:2 t,t | 0.02 g |
| Colesterol | 50 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, entero, deshuesado, magra y grasa separable, sin calentar
Cada 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, entero, deshuesado, magra y grasa separable, sin calentar contienen 8 mg de calcio, 1.8 mg de cinc, 0.1 mg de cobre, 262 mg de fósforo, 0.85 mg de hierro, 19 mg de magnesio, 0.02 mg de manganeso, 312 mg de potasio, 34.6 µg de selenio, y 1126 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, entero, deshuesado, magra y grasa separable, sin calentar, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 8 mg | 1% |
| Cinc | 1.8 mg | 16% |
| Cobre | 0.1 mg | 11% |
| Fósforo | 262 mg | 21% |
| Hierro | 0.85 mg | 5% |
| Magnesio | 19 mg | 5% |
| Manganeso | 0.02 mg | 1% |
| Potasio | 312 mg | 7% |
| Selenio | 34.6 µg | 63% |
| Sodio | 1126 mg | 49% |
Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, entero, deshuesado, magra y grasa separable, sin calentar te proveen el 63% del requerimiento diario de selenio. Además, tiene un alto contenido de sodio porque con cada 100 gramos obtienes el 49% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), y calcio (1%); 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, entero, deshuesado, magra y grasa separable, sin calentar contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, entero, deshuesado, magra y grasa separable, sin calentar
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de cerdo, curado, jamón, con agua añadida, entero, deshuesado, magra y grasa separable, sin calentar, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 1.5 g |
| Ácido glutamico | 2.4 g |
| Alanina | 1 g |
| Arginina | 1.1 g |
| Cistina | 0.19 g |
| Fenilalanina | 0.68 g |
| Glicina | 0.9 g |
| Hidroxiprolina | 0.11 g |
| Histidina | 0.74 g |
| Isoleucina | 0.77 g |
| Leucina | 1.4 g |
| Lisina | 1.4 g |
| Metionina | 0.41 g |
| Prolina | 0.73 g |
| Serina | 0.67 g |
| Tirosina | 0.55 g |
| Treonina | 0.76 g |
| Triptófano | 0.16 g |
| Valina | 0.86 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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