Calorías

30

kcal

Proteínas

3

g

Carbohidratos

5.9

g

Grasas

0.18

g

Cada 100 gramos de brotes de soja, crudos proveen 30 calorías (kcal) con 3 gramos de proteínas, 5.9 gramos de carbohidratos, y 0.18 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 30 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de brotes de soja, crudos proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de brotes de soja, crudos de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía30 kcal
Proteínas3 g
Carbohidratos
Carbohidratos, por diferencia5.9 g
Fibra1.8 g
Grasas0.18 g
Agua90.4 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de brotes de soja, crudos

Cada 100 gramos de brotes de soja, crudos contienen 14.4 mg de colina, 61 µg de folato, 0.75 mg de niacina, 0.12 mg de riboflavina, 0.08 mg de tiamina, 1 µg de vitamina A, 0.09 mg de vitamina B-6, 13.2 mg de vitamina C, 0.1 mg de vitamina E, y 33 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de brotes de soja, crudos, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Colina, total14.4 mg
Folato, total61 µg15%
Niacina0.75 mg5%
Riboflavina0.12 mg10%
Tiamina0.08 mg7%
Vitamina A (RAE)1 µg0%
Alfa-caroteno6 µg
Beta-caroteno6 µg
Beta-criptoxantina6 µg
Vitamina B-60.09 mg5%
Vitamina C13.2 mg15%
Vitamina E (alfa-tocoferol)0.1 mg1%
Vitamina K1 (filoquinona)33 µg

Este alimento tiene un bajo contenido de vitamina E (1%); 100 gramos de brotes de soja, crudos contienen menos del 5% del requerimiento diario de esta vitamina.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de brotes de soja, crudos

Cada 100 gramos de brotes de soja, crudos contienen 0.02 g de grasas monoinsaturadas, 0.06 g de grasas poliinsaturadas, y 0.05 g de grasas saturadas.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de brotes de soja, crudos, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de brotes de soja, crudos, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales0.02 g
MUFA 18:10.02 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.06 g
PUFA 18:20.04 g
PUFA 18:30.02 g
Ácidos grasos, saturados totales0.05 g
SFA 16:00.03 g
SFA 18:00.01 g

Cuántos minerales contienen 100 gramos de brotes de soja, crudos

Cada 100 gramos de brotes de soja, crudos contienen 13 mg de calcio, 0.41 mg de cinc, 0.16 mg de cobre, 54 mg de fósforo, 0.91 mg de hierro, 21 mg de magnesio, 149 mg de potasio, 0.6 µg de selenio, y 6 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de brotes de soja, crudos, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio13 mg1%
Cinc0.41 mg4%
Cobre0.16 mg18%
Fósforo54 mg4%
Hierro0.91 mg5%
Magnesio21 mg5%
Potasio149 mg3%
Selenio0.6 µg1%
Sodio6 mg0%

Este alimento tiene un bajo contenido de selenio (1%), calcio (1%), potasio (3%), fósforo (4%), y cinc (4%); 100 gramos de brotes de soja, crudos contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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