Calorías

220

kcal

Proteínas

14.4

g

Carbohidratos

11.7

g

Grasas

12.4

g

Cada 100 gramos de ancas de rana proveen 220 calorías (kcal) con 14.4 gramos de proteínas, 11.7 gramos de carbohidratos, y 12.4 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 220 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de ancas de rana proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de ancas de rana de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía220 kcal
Proteínas14.4 g
Carbohidratos
Carbohidratos, por diferencia11.7 g
Fibra0.5 g
Grasas12.4 g
Agua59.4 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de ancas de rana

Cada 100 gramos de ancas de rana contienen 20 µg de ácido fólico, 56.3 mg de colina, 33 µg de folato, 10 µg de luteína + zeaxantina, 1.9 mg de niacina, 0.25 mg de riboflavina, 0.24 mg de tiamina, 14 µg de vitamina A, 0.28 µg de vitamina B-12, 0.1 mg de vitamina B-6, 0.2 µg de vitamina D, 2.7 mg de vitamina E, y 13.1 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de ancas de rana, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido fólico20 µg5%
Colina, total56.3 mg
Folato, total33 µg8%
Luteína + zeaxantina10 µg
Niacina1.9 mg12%
Riboflavina0.25 mg20%
Tiamina0.24 mg20%
Vitamina A (RAE)14 µg2%
Retinol14 µg
Vitamina B-120.28 µg12%
Vitamina B-60.1 mg6%
Vitamina D (D2 + D3)0.2 µg1%
Vitamina E (alfa-tocoferol)2.7 mg18%
Vitamina K1 (filoquinona)13.1 µg

Este alimento tiene un bajo contenido de vitamina D (1%), y vitamina A (2%); 100 gramos de ancas de rana contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de ancas de rana

Cada 100 gramos de ancas de rana contienen 4.8 g de grasas monoinsaturadas, 4.9 g de grasas poliinsaturadas, y 1.8 g de grasas saturadas. Además, contienen 44 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de ancas de rana, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de ancas de rana, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales4.8 g
MUFA 16:10.05 g
MUFA 18:14.7 g
MUFA 20:10.08 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales4.9 g
PUFA 18:24.3 g
PUFA 18:30.56 g
PUFA 20:40.02 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA)0.01 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA)0.01 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA)0.02 g
Ácidos grasos, saturados totales1.8 g
SFA 14:00.01 g
SFA 16:01.3 g
SFA 18:00.38 g
Colesterol44 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de ancas de rana

Cada 100 gramos de ancas de rana contienen 28 mg de calcio, 0.91 mg de cinc, 0.22 mg de cobre, 135 mg de fósforo, 2 mg de hierro, 20 mg de magnesio, 241 mg de potasio, 13.8 µg de selenio, y 387 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de ancas de rana, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio28 mg2%
Cinc0.91 mg8%
Cobre0.22 mg24%
Fósforo135 mg11%
Hierro2 mg11%
Magnesio20 mg5%
Potasio241 mg5%
Selenio13.8 µg25%
Sodio387 mg17%

Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de ancas de rana te proveen el 25% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cobre porque con cada 100 gramos obtienes el 24% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (2%); 100 gramos de ancas de rana contienen menos del 5% del requerimiento diario de este mineral.

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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