Calorías

254

kcal

Proteínas

24.3

g

Carbohidratos

0

g

Grasas

16.7

g

Cada 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, al corte (asados), con hueso, magro y grasa separable, cocido, asado proveen 254 calorías (kcal) con 24.3 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 16.7 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 254 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, al corte (asados), con hueso, magro y grasa separable, cocido, asado proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, al corte (asados), con hueso, magro y grasa separable, cocido, asado de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía254 kcal
Proteínas24.3 g
Grasas16.7 g
Agua58.7 g
Ceniza1.1 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, al corte (asados), con hueso, magro y grasa separable, cocido, asado

Cada 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, al corte (asados), con hueso, magro y grasa separable, cocido, asado contienen 1.3 mg de ácido pantoténico, 3.3 mg de betaína, 83 mg de colina, 6.7 mg de niacina, 0.38 mg de riboflavina, 0.48 mg de tiamina, 4 µg de vitamina A, 0.79 µg de vitamina B-12, 0.44 mg de vitamina B-6, 0.9 µg de vitamina D, y 0.22 mg de vitamina E.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, al corte (asados), con hueso, magro y grasa separable, cocido, asado, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico1.3 mg27%
Betaína3.3 mg
Colina, total83 mg
Niacina6.7 mg42%
Riboflavina0.38 mg29%
Tiamina0.48 mg40%
Vitamina A (RAE)4 µg0%
Retinol4 µg
Vitamina B-120.79 µg33%
Vitamina B-60.44 mg26%
Vitamina D (D2 + D3)0.9 µg5%
Vitamina D3 (colecalciferol)0.9 µg
Vitamina E (alfa-tocoferol)0.22 mg1%

Este alimento es rico en niacina. Cada 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, al corte (asados), con hueso, magro y grasa separable, cocido, asado te proveen el 42% del requerimiento diario de niacina. Además, es rico en tiamina porque con cada 100 gramos obtienes el 40% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%); 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, al corte (asados), con hueso, magro y grasa separable, cocido, asado contienen menos del 5% del requerimiento diario de esta vitamina.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, al corte (asados), con hueso, magro y grasa separable, cocido, asado

Cada 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, al corte (asados), con hueso, magro y grasa separable, cocido, asado contienen 6.7 g de grasas monoinsaturadas, 2.5 g de grasas poliinsaturadas, 5.9 g de grasas saturadas, y 0.11 g de grasas trans. Además, contienen 83 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, al corte (asados), con hueso, magro y grasa separable, cocido, asado, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, al corte (asados), con hueso, magro y grasa separable, cocido, asado, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales6.7 g
MUFA 14:10 g
MUFA 16:10.32 g
MUFA 18:16.2 g
MUFA 18:1 c6.2 g
MUFA 20:10.11 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales2.5 g
PUFA 18:22.2 g
PUFA 18:2 n-6 c,c2.2 g
PUFA 18:30.1 g
PUFA 18:3i0.01 g
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)0.08 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c0 g
PUFA 20:2 n-6 c,c0.09 g
PUFA 20:30.01 g
PUFA 20:40.07 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA)0.01 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA)0 g
Ácidos grasos, saturados totales5.9 g
SFA 10:00.02 g
SFA 12:00.01 g
SFA 14:00.21 g
SFA 15:00.01 g
SFA 16:03.6 g
SFA 17:00.06 g
SFA 18:02 g
SFA 20:00.03 g
SFA 22:00 g
SFA 24:00 g
SFA 8:00 g
Ácidos grasos, trans totales0.11 g
Ácidos grasos, trans-monoenoicos totales0.09 g
TFA 18:1 t0.09 g
Ácidos grasos, trans-polienoicos totales0.03 g
Colesterol83 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, al corte (asados), con hueso, magro y grasa separable, cocido, asado

Cada 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, al corte (asados), con hueso, magro y grasa separable, cocido, asado contienen 31 mg de calcio, 3.2 mg de cinc, 0.09 mg de cobre, 194 mg de fósforo, 0.81 mg de hierro, 19 mg de magnesio, 0.02 mg de manganeso, 318 mg de potasio, 38.7 µg de selenio, y 76 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, al corte (asados), con hueso, magro y grasa separable, cocido, asado, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio31 mg2%
Cinc3.2 mg29%
Cobre0.09 mg10%
Fósforo194 mg16%
Hierro0.81 mg5%
Magnesio19 mg5%
Manganeso0.02 mg1%
Potasio318 mg7%
Selenio38.7 µg70%
Sodio76 mg3%

Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, al corte (asados), con hueso, magro y grasa separable, cocido, asado te proveen el 70% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cinc porque con cada 100 gramos obtienes el 29% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), calcio (2%), y sodio (3%); 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, al corte (asados), con hueso, magro y grasa separable, cocido, asado contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, al corte (asados), con hueso, magro y grasa separable, cocido, asado

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, al corte (asados), con hueso, magro y grasa separable, cocido, asado, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico2.3 g
Ácido glutamico3.7 g
Alanina1.4 g
Arginina1.6 g
Cistina0.27 g
Fenilalanina1 g
Glicina1.1 g
Hidroxiprolina0.09 g
Histidina0.99 g
Isoleucina1.2 g
Leucina2 g
Lisina2.2 g
Metionina0.67 g
Prolina0.98 g
Serina1 g
Tirosina0.96 g
Treonina1.1 g
Triptófano0.29 g
Valina1.2 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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