Calorías
264
kcal
Proteínas
24.6
g
Carbohidratos
4
g
Grasas
17.9
g
Cada 100 gramos de caviar proveen 264 calorías (kcal) con 24.6 gramos de proteínas, 4 gramos de carbohidratos, y 17.9 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 264 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de caviar proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de caviar de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 264 kcal |
| Proteínas | 24.6 g |
| Carbohidratos | |
| Carbohidratos, por diferencia | 4 g |
| Grasas | 17.9 g |
| Agua | 47.5 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de caviar
Cada 100 gramos de caviar contienen 491 mg de colina, 50 µg de folato, 648 µg de luteína + zeaxantina, 0.12 mg de niacina, 0.62 mg de riboflavina, 0.19 mg de tiamina, 271 µg de vitamina A, 20 µg de vitamina B-12, 0.32 mg de vitamina B-6, 2.9 µg de vitamina D, 1.9 mg de vitamina E, y 0.6 µg de vitamina K1.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de caviar, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Colina, total | 491 mg | |
| Folato, total | 50 µg | 13% |
| Luteína + zeaxantina | 648 µg | |
| Niacina | 0.12 mg | 1% |
| Riboflavina | 0.62 mg | 48% |
| Tiamina | 0.19 mg | 16% |
| Vitamina A (RAE) | 271 µg | 30% |
| Retinol | 271 µg | |
| Vitamina B-12 | 20 µg | 833% |
| Vitamina B-6 | 0.32 mg | 19% |
| Vitamina D (D2 + D3) | 2.9 µg | 15% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 1.9 mg | 13% |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 0.6 µg |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de caviar te proveen el 833% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en riboflavina porque con cada 100 gramos obtienes el 48% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de niacina (1%); 100 gramos de caviar contienen menos del 5% del requerimiento diario de esta vitamina.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de caviar
Cada 100 gramos de caviar contienen 4.6 g de grasas monoinsaturadas, 7.4 g de grasas poliinsaturadas, y 4.1 g de grasas saturadas. Además, contienen 588 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de caviar, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de caviar, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 4.6 g |
| MUFA 16:1 | 1 g |
| MUFA 18:1 | 3.2 g |
| MUFA 20:1 | 0.31 g |
| MUFA 22:1 | 0.11 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 7.4 g |
| PUFA 18:2 | 0.08 g |
| PUFA 18:3 | 0.02 g |
| PUFA 18:4 | 0.03 g |
| PUFA 20:4 | 0.51 g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 2.7 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0.23 g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 3.8 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 4.1 g |
| SFA 14:0 | 0.21 g |
| SFA 16:0 | 3.6 g |
| SFA 18:0 | 0.29 g |
| Colesterol | 588 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de caviar
Cada 100 gramos de caviar contienen 275 mg de calcio, 0.95 mg de cinc, 0.11 mg de cobre, 356 mg de fósforo, 11.9 mg de hierro, 300 mg de magnesio, 181 mg de potasio, 65.5 µg de selenio, y 1500 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de caviar, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 275 mg | 21% |
| Cinc | 0.95 mg | 9% |
| Cobre | 0.11 mg | 12% |
| Fósforo | 356 mg | 28% |
| Hierro | 11.9 mg | 66% |
| Magnesio | 300 mg | 71% |
| Potasio | 181 mg | 4% |
| Selenio | 65.5 µg | 119% |
| Sodio | 1500 mg | 65% |
Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de caviar te proveen el 119% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en magnesio porque con cada 100 gramos obtienes el 71% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de potasio (4%); 100 gramos de caviar contienen menos del 5% del requerimiento diario de este mineral.
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético