Calorías

53

kcal

Proteínas

3

g

Carbohidratos

4.9

g

Grasas

3.2

g

Cada 100 gramos de hojas de mostaza, frescas, cocidas, con grasa añadida proveen 53 calorías (kcal) con 3 gramos de proteínas, 4.9 gramos de carbohidratos, y 3.2 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 53 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de hojas de mostaza, frescas, cocidas, con grasa añadida proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de hojas de mostaza, frescas, cocidas, con grasa añadida de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía53 kcal
Proteínas3 g
Carbohidratos
Carbohidratos, por diferencia4.9 g
Fibra3.3 g
Grasas3.2 g
Agua87.2 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de hojas de mostaza, frescas, cocidas, con grasa añadida

Cada 100 gramos de hojas de mostaza, frescas, cocidas, con grasa añadida contienen 0.8 mg de colina, 9 µg de folato, 3688 µg de luteína + zeaxantina, 0.79 mg de niacina, 0.11 mg de riboflavina, 0.08 mg de tiamina, 162 µg de vitamina A, 0.2 mg de vitamina B-6, 51 mg de vitamina C, 2.5 mg de vitamina E, y 270 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de hojas de mostaza, frescas, cocidas, con grasa añadida, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Colina, total0.8 mg
Folato, total9 µg2%
Luteína + zeaxantina3688 µg
Niacina0.79 mg5%
Riboflavina0.11 mg8%
Tiamina0.08 mg6%
Vitamina A (RAE)162 µg18%
Alfa-caroteno10 µg
Beta-caroteno1775 µg
Beta-criptoxantina40 µg
Retinol12 µg
Vitamina B-60.2 mg12%
Vitamina C51 mg57%
Vitamina E (alfa-tocoferol)2.5 mg16%
Vitamina K1 (filoquinona)270 µg

Este alimento es rico en vitamina C. Cada 100 gramos de hojas de mostaza, frescas, cocidas, con grasa añadida te proveen el 57% del requerimiento diario de vitamina C.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de folato (2%); 100 gramos de hojas de mostaza, frescas, cocidas, con grasa añadida contienen menos del 5% del requerimiento diario de esta vitamina.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de hojas de mostaza, frescas, cocidas, con grasa añadida

Cada 100 gramos de hojas de mostaza, frescas, cocidas, con grasa añadida contienen 1 g de grasas monoinsaturadas, 0.85 g de grasas poliinsaturadas, y 0.73 g de grasas saturadas. Además, contienen 2 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de hojas de mostaza, frescas, cocidas, con grasa añadida, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de hojas de mostaza, frescas, cocidas, con grasa añadida, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales1 g
MUFA 16:10.02 g
MUFA 18:10.92 g
MUFA 20:10.03 g
MUFA 22:10.06 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.85 g
PUFA 18:20.74 g
PUFA 18:30.11 g
PUFA 20:40 g
Ácidos grasos, saturados totales0.73 g
SFA 10:00.02 g
SFA 12:00.02 g
SFA 14:00.07 g
SFA 16:00.4 g
SFA 18:00.15 g
SFA 4:00.02 g
SFA 6:00.01 g
SFA 8:00.01 g
Colesterol2 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de hojas de mostaza, frescas, cocidas, con grasa añadida

Cada 100 gramos de hojas de mostaza, frescas, cocidas, con grasa añadida contienen 120 mg de calcio, 0.26 mg de cinc, 0.17 mg de cobre, 61 mg de fósforo, 1.7 mg de hierro, 33 mg de magnesio, 400 mg de potasio, 0.9 µg de selenio, y 151 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de hojas de mostaza, frescas, cocidas, con grasa añadida, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio120 mg9%
Cinc0.26 mg2%
Cobre0.17 mg19%
Fósforo61 mg5%
Hierro1.7 mg10%
Magnesio33 mg8%
Potasio400 mg9%
Selenio0.9 µg2%
Sodio151 mg7%

Este alimento tiene un bajo contenido de selenio (2%), y cinc (2%); 100 gramos de hojas de mostaza, frescas, cocidas, con grasa añadida contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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