Calorías

19

kcal

Proteínas

1.4

g

Carbohidratos

2.8

g

Grasas

0.3

g

Cada 100 gramos de hojas de mostaza, enlatadas, cocidas, sin grasa añadida proveen 19 calorías (kcal) con 1.4 gramos de proteínas, 2.8 gramos de carbohidratos, y 0.3 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 19 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de hojas de mostaza, enlatadas, cocidas, sin grasa añadida proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de hojas de mostaza, enlatadas, cocidas, sin grasa añadida de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía19 kcal
Proteínas1.4 g
Carbohidratos
Carbohidratos, por diferencia2.8 g
Fibra1.3 g
Grasas0.3 g
Agua93.9 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de hojas de mostaza, enlatadas, cocidas, sin grasa añadida

Cada 100 gramos de hojas de mostaza, enlatadas, cocidas, sin grasa añadida contienen 0.3 mg de colina, 87 µg de folato, 6539 µg de luteína + zeaxantina, 0.36 mg de niacina, 0.06 mg de riboflavina, 0.01 mg de tiamina, 296 µg de vitamina A, 0.04 mg de vitamina B-6, 14.6 mg de vitamina C, 1.5 mg de vitamina E, y 285 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de hojas de mostaza, enlatadas, cocidas, sin grasa añadida, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Colina, total0.3 mg
Folato, total87 µg22%
Luteína + zeaxantina6539 µg
Niacina0.36 mg2%
Riboflavina0.06 mg5%
Tiamina0.01 mg1%
Vitamina A (RAE)296 µg33%
Beta-caroteno3545 µg
Vitamina B-60.04 mg2%
Vitamina C14.6 mg16%
Vitamina E (alfa-tocoferol)1.5 mg10%
Vitamina K1 (filoquinona)285 µg

Este alimento es rico en vitamina A. Cada 100 gramos de hojas de mostaza, enlatadas, cocidas, sin grasa añadida te proveen el 33% del requerimiento diario de vitamina A. Además, es rico en folato porque con cada 100 gramos obtienes el 22% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de tiamina (1%), vitamina B-6 (2%), y niacina (2%); 100 gramos de hojas de mostaza, enlatadas, cocidas, sin grasa añadida contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de hojas de mostaza, enlatadas, cocidas, sin grasa añadida

Cada 100 gramos de hojas de mostaza, enlatadas, cocidas, sin grasa añadida contienen 0.02 g de grasas monoinsaturadas, 0.12 g de grasas poliinsaturadas, y 0.07 g de grasas saturadas.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de hojas de mostaza, enlatadas, cocidas, sin grasa añadida, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de hojas de mostaza, enlatadas, cocidas, sin grasa añadida, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales0.02 g
MUFA 16:10.01 g
MUFA 18:10.01 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.12 g
PUFA 18:20.04 g
PUFA 18:30.08 g
Ácidos grasos, saturados totales0.07 g
SFA 10:00 g
SFA 12:00 g
SFA 14:00 g
SFA 16:00.05 g
SFA 18:00.01 g
SFA 8:00 g

Cuántos minerales contienen 100 gramos de hojas de mostaza, enlatadas, cocidas, sin grasa añadida

Cada 100 gramos de hojas de mostaza, enlatadas, cocidas, sin grasa añadida contienen 117 mg de calcio, 0.23 mg de cinc, 0.08 mg de cobre, 21 mg de fósforo, 1.5 mg de hierro, 20 mg de magnesio, 140 mg de potasio, 0.7 µg de selenio, y 336 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de hojas de mostaza, enlatadas, cocidas, sin grasa añadida, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio117 mg9%
Cinc0.23 mg2%
Cobre0.08 mg9%
Fósforo21 mg2%
Hierro1.5 mg8%
Magnesio20 mg5%
Potasio140 mg3%
Selenio0.7 µg1%
Sodio336 mg15%

Este alimento tiene un bajo contenido de selenio (1%), fósforo (2%), cinc (2%), y potasio (3%); 100 gramos de hojas de mostaza, enlatadas, cocidas, sin grasa añadida contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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