Calorías

220

kcal

Proteínas

26.1

g

Carbohidratos

0

g

Grasas

12.1

g

Cada 100 gramos de carne de res, plato, filete de falda interior, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, asada proveen 220 calorías (kcal) con 26.1 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 12.1 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 220 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, plato, filete de falda interior, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, asada proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, plato, filete de falda interior, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, asada de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía220 kcal
Proteínas26.1 g
Grasas12.1 g
Agua60.3 g
Ceniza1.1 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, plato, filete de falda interior, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, asada

Cada 100 gramos de carne de res, plato, filete de falda interior, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, asada contienen 0.61 mg de ácido pantoténico, 99.5 mg de colina, 7 µg de folato, 3.7 mg de niacina, 0.19 mg de riboflavina, 0.09 mg de tiamina, 3.7 µg de vitamina B-12, 0.32 mg de vitamina B-6, y 0.1 mg de vitamina E.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, plato, filete de falda interior, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, asada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico0.61 mg12%
Colina, total99.5 mg
Folato, total7 µg2%
Niacina3.7 mg23%
Riboflavina0.19 mg15%
Tiamina0.09 mg8%
Vitamina B-123.7 µg155%
Vitamina B-60.32 mg19%
Vitamina E (alfa-tocoferol)0.1 mg1%

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, plato, filete de falda interior, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, asada te proveen el 155% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 23% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), y folato (2%); 100 gramos de carne de res, plato, filete de falda interior, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, asada contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, plato, filete de falda interior, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, asada

Cada 100 gramos de carne de res, plato, filete de falda interior, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, asada contienen 6.1 g de grasas monoinsaturadas, 0.44 g de grasas poliinsaturadas, y 4.7 g de grasas saturadas. Además, contienen 60 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, plato, filete de falda interior, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, asada, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, plato, filete de falda interior, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, asada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales6.1 g
MUFA 14:10.09 g
MUFA 16:10.39 g
MUFA 18:15.6 g
MUFA 20:10.01 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.44 g
PUFA 18:20.34 g
PUFA 18:30.06 g
PUFA 20:40.03 g
Ácidos grasos, saturados totales4.7 g
SFA 10:00.01 g
SFA 12:00.02 g
SFA 14:00.32 g
SFA 16:02.8 g
SFA 18:01.5 g
SFA 20:00.02 g
Colesterol60 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, plato, filete de falda interior, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, asada

Cada 100 gramos de carne de res, plato, filete de falda interior, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, asada contienen 11 mg de calcio, 7.2 mg de cinc, 0.09 mg de cobre, 230 mg de fósforo, 2.8 mg de hierro, 24 mg de magnesio, 289 mg de potasio, 19.8 µg de selenio, y 75 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, plato, filete de falda interior, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, asada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio11 mg1%
Cinc7.2 mg66%
Cobre0.09 mg10%
Fósforo230 mg18%
Hierro2.8 mg15%
Magnesio24 mg6%
Potasio289 mg6%
Selenio19.8 µg36%
Sodio75 mg3%

Este alimento es rico en cinc. Cada 100 gramos de carne de res, plato, filete de falda interior, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, asada te proveen el 66% del requerimiento diario de cinc. Además, es rico en selenio porque con cada 100 gramos obtienes el 36% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (1%), y sodio (3%); 100 gramos de carne de res, plato, filete de falda interior, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, asada contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, plato, filete de falda interior, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, asada

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, plato, filete de falda interior, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, asada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico2.6 g
Ácido glutamico4.2 g
Alanina1.6 g
Arginina1.8 g
Cistina0.28 g
Fenilalanina1.1 g
Glicina1.2 g
Hidroxiprolina0.12 g
Histidina0.84 g
Isoleucina1.3 g
Leucina2.3 g
Lisina2.4 g
Metionina0.74 g
Prolina1.1 g
Serina1 g
Tirosina0.96 g
Treonina1.2 g
Triptófano0.28 g
Valina1.4 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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