Calorías
153
kcal
Proteínas
31.1
g
Carbohidratos
2.8
g
Grasas
1.9
g
Cada 100 gramos de carne de res, curada, seca proveen 153 calorías (kcal) con 31.1 gramos de proteínas, 2.8 gramos de carbohidratos, y 1.9 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 153 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, curada, seca proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, curada, seca de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 153 kcal |
| Proteínas | 31.1 g |
| Carbohidratos | |
| Carbohidratos, por diferencia | 2.8 g |
| Grasas | 1.9 g |
| Agua | 53.8 g |
| Ceniza | 10.4 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, curada, seca
Cada 100 gramos de carne de res, curada, seca contienen 0.57 mg de ácido pantoténico, 10 µg de folato, 5.2 mg de niacina, 0.16 mg de riboflavina, 0.07 mg de tiamina, 1.6 µg de vitamina B-12, 0.39 mg de vitamina B-6, 0.38 mg de vitamina E, y 1.3 µg de vitamina K1.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, curada, seca, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 0.57 mg | 11% |
| Folato, total | 10 µg | 3% |
| Niacina | 5.2 mg | 32% |
| Riboflavina | 0.16 mg | 13% |
| Tiamina | 0.07 mg | 5% |
| Vitamina B-12 | 1.6 µg | 66% |
| Vitamina B-6 | 0.39 mg | 23% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.38 mg | 3% |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 1.3 µg |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, curada, seca te proveen el 66% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 32% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (3%), y folato (3%); 100 gramos de carne de res, curada, seca contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, curada, seca
Cada 100 gramos de carne de res, curada, seca contienen 0.84 g de grasas monoinsaturadas, 0.07 g de grasas poliinsaturadas, y 0.95 g de grasas saturadas. Además, contienen 79 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, curada, seca, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, curada, seca, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.84 g |
| MUFA 16:1 | 0.08 g |
| MUFA 18:1 | 0.76 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.07 g |
| PUFA 18:2 | 0.06 g |
| PUFA 18:3 | 0.01 g |
| PUFA 20:4 | 0.01 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 0.95 g |
| SFA 14:0 | 0.07 g |
| SFA 16:0 | 0.59 g |
| SFA 18:0 | 0.29 g |
| Colesterol | 79 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, curada, seca
Cada 100 gramos de carne de res, curada, seca contienen 8 mg de calcio, 4.9 mg de cinc, 0.07 mg de cobre, 8.4 µg de fluoruro, 181 mg de fósforo, 2.4 mg de hierro, 19 mg de magnesio, 0.02 mg de manganeso, 235 mg de potasio, 32.4 µg de selenio, y 2790 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, curada, seca, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 8 mg | 1% |
| Cinc | 4.9 mg | 45% |
| Cobre | 0.07 mg | 8% |
| Fluoruro | 8.4 µg | |
| Fósforo | 181 mg | 14% |
| Hierro | 2.4 mg | 13% |
| Magnesio | 19 mg | 5% |
| Manganeso | 0.02 mg | 1% |
| Potasio | 235 mg | 5% |
| Selenio | 32.4 µg | 59% |
| Sodio | 2790 mg | 121% |
Este alimento tiene un alto contenido de sodio. Cada 100 gramos de carne de res, curada, seca te proveen el 121% del requerimiento diario de sodio. Además, es rico en selenio porque con cada 100 gramos obtienes el 59% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), y calcio (1%); 100 gramos de carne de res, curada, seca contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, curada, seca
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, curada, seca, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 2.6 g |
| Ácido glutamico | 4.3 g |
| Alanina | 1.7 g |
| Arginina | 1.9 g |
| Cistina | 0.37 g |
| Fenilalanina | 1.1 g |
| Glicina | 1.8 g |
| Hidroxiprolina | 0.3 g |
| Histidina | 0.92 g |
| Isoleucina | 1.3 g |
| Leucina | 2.3 g |
| Lisina | 2.4 g |
| Metionina | 0.75 g |
| Prolina | 1.4 g |
| Serina | 1.1 g |
| Tirosina | 0.92 g |
| Treonina | 1.1 g |
| Triptófano | 0.19 g |
| Valina | 1.4 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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